イヴログ

日中暖かくなって来ましたね(^^♪

大分港周辺でもチヌやキス、アジの情報がチラホラ聞かれる様になって参りました。
その中でも今、最も多く聞かれる情報はコノシロ！
サビキでお手軽に釣れるので、ファミリー向けの釣りです！

結構大きいです！
17㎝～20㎝オーバークラス。
一人で約25匹前後釣れています。

小骨が多く苦手・・・と言われる方も多いですが、南蛮漬けなどしてみては如何でしょうか？

1．玉ねぎ2玉、赤パプリカ1個をスライスする。
2．ボウルに酢（カップ１/２杯）醤油（カップ１杯）水（カップ１/２杯）砂糖（小さじ２杯）の合わせ酢を作っておく。

3．コノシロ5～6匹のウロコをを取り、3枚におろし、腹の骨を取る。
4．格子状に骨切りをして、小麦粉をまぶし、油で揚げる。
5．程よく揚がったら合わせ酢の中に入れる。
6．スライスしておいた野菜と和える。

結構美味しいんです♬